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Historische Bibliographie

Epple, Angelika

The "Automat". A history of technological transfer and the process of global standardization in modern fast food around 1900

(in: Food & history, 7, 2010, H.2, S.97-118)


Gliederungsnummer  II.9 – Die Welt im 20. und 21. Jahrhundert
Gliederungsebenen II. Chronologisch-systematischer Teil
9 Die Welt im 20. und 21. Jahrhundert
Sachgruppe Wissenschaft und Technik